Abweichende Bestell-, Lager- und Verkaufseinheiten sauber pflegen?

[mzimmer]

Bei uns laufen viele Frischeartikel mit abweichender Bestell-, Lager- und Verkaufseinheit, zum Beispiel Kauf in Karton zu sechs Bechern, Lager in Becher, Verkauf teilweise in Gramm bei aufgeschnittenen Stücken. Die Umrechnungsfaktoren kommen aus dem PIM der Lieferanten und sind häufig unvollständig oder widersprüchlich. Das führt zu falschen Beständen, großen Abweichungen bei Durchschnittspreisen und Problemen bei der Inventurbewertung im DWH. Wir prüfen derzeit, ob wir die Basismengeneinheit zentral einfrieren und nur noch über Referenztabellen umrechnen. Welche Prüfroutinen könnt ihr für zusätzliche Kontrollen empfehlen und wer gibt Änderungen im laufenden Geschäftsjahr frei?

[staylor]

Ursache ist meist fehlende Governance: Lieferanten-PIM liefert ausschließlich Faktoren ohne Prüfung und nachträgliche Änderungen der Basismengeneinheit schreiben Historie und Durchschnittspreis im DWH um. Euer Ansatz ist richtig: Basismengeneinheit pro Artikel einmalig festlegen und einfrieren, alle Bestell-, Lager- und Verkaufseinheiten nur über eine versionierte Referenztabelle Artikel_UoM_Map mit Faktor, Gültig-von, Quelle und Status umrechnen. Bestände und Bewegungen immer in Basismengeneinheit speichern, Preise konsequent auf Preisbezugseinheit je Kilogramm oder Stück normieren. Als Prüfroutinen empfehle ich tägliche SQL-Checks auf fehlende oder doppelte aktive Mappings, Faktor null oder negativ, unplausible Grammfaktoren und Abweichung zwischen Wareneingang umgerechnet und Lagerzugang über fünf Prozent. Dazu wöchentlich Durchschnittspreis-Ausreißer und Inventurbewertungsdifferenzen je Einheitentyp auswerten. Freigaben gehören nicht in den Einkauf allein, sondern in ein Stammdatengremium aus Stammdatenpflege, Category Frische und Controlling mit Vier-Augen-Prinzip, Änderung nur prospektiv mit Change-Log.

[pkaiser]

Danke dir für die ausführliche Erklärung, das Einfrieren der Basismengeneinheit und die versionierte Mapping-Tabelle klingen für uns auch am saubersten. Wir erfassen bei aufgeschnittenen Stücken mit großem Gewichtsverlust zusätzlich das tatsächliche Verkaufsgewicht als Kontrolle, damit fallen falsche PIM-Faktoren sofort auf.